ÇARKIFELEK MEYVESİ / PASSION FRUIT

Çarkıfelek meyvesi besleyici bir tropikal meyvedir. Özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler arasında popülerlik kazanıyor. Çarkıfelek meyvesi Zengin bir antioksidan kaynağıdır.

Küçük boyutuna rağmen, zengin bir antioksidan kaynağıdır ve sağlığınıza faydalı olabilecek çeşitli vitaminler ve bitki bileşikleri içerir.

Çarkıfelek meyvesi nedir?

Bu tropikal meyve aslında botanikçilere göre bir çeşit dut olarak kabul edilir. Bir çeşit çarkıfelek çiçeği olan Passiflora’nın meyvesidir. Dışı sert ve kabuklu, içi sulu ve tohum dolu bir meyvedir. 

Boyut ve renk olarak değişebilen birkaç çeşidi vardır. En yaygın kullanılanlar mor ve sarı çeşitleridir.

Passiflora edulis: Mor kabuklu ve nispeten küçüktür, yuvarlak veya oval şekillidir.

Passiflora flavicarpa: Genellikle mor çeşidinden biraz daha büyüktür ve sarı kabuklu yuvarlak veya oval şekillidir.

Tropik bir meyve olmasına rağmen, bazı alt-tropik iklimlerde de hayatta kalabilir. Bundan dolayı, dünyanın her yerinde yetiştirilmekte ve Güney ve Kuzey Amerika, Asya, Avrupa ve Avustralya’da bulunabilmektedir.

Besin içeriği

Çarkıfelek meyvesi iyi bir besin kaynağıdır, özellikle lif, C vitamini ve A vitamini ile doludur. Yaklaşık 18 gramlık tek bir mor çarkıfelek meyvesi aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 17

Lif: 2 gram

C Vitamini: Günlük ihtiyacın % 9’u

A vitamini: Günlük ihtiyacın % 8’i

Demir: Günlük ihtiyacın % 2’si

Potasyum: Günlük ihtiyacın % 2’si

Çok tehlikeli gibi görünmeyebilir, ancak sadece tek bir küçük boy çarkıfelek meyvesi 17 kaloridir. Aynı zamanda karotenoidler ve polifenoller dahil olmak üzere yararlı bitki bileşikleri açısından da zengindir.

Çarkıfelek meyvesi, muz, liçi, mango, papaya ve ananas dahil olmak üzere birçok tropikal meyveye kıyasla polifenoller bakımından daha zengindir.  Ayrıca, çarkıfelek meyvesi az miktarda demir içerir. Vücudunuz genellikle demiri bitkilerden çok iyi ememez. Bununla birlikte, çarkıfelek meyvesindeki demir, demirin emilimini artırdığı bilinen C vitamini ile beraber bulunduğundan, emilim kolaylaşır.

Sağlığa faydaları

Zengin bir antioksidan kaynağıdır.

Antioksidanlar vücudunuzu serbest radikallere karşı korur. Serbest radikaller, çok sayıda olduğunda hücrelerinize zarar verebilen dengesiz moleküllerdir. Çarkıfelek meyvesi yüksek miktarda antioksidan içerir. Özellikle, zengin bir C vitamini, beta-karoten ve polifenol kaynağıdır.

Polifenoller, bir dizi antioksidan ve antienflamatuvar etkiye sahip olan bitki bileşikleridir. Bu, kronik inflamasyona ve kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabileceği anlamına gelir. C vitamini, besinlerden almanız gereken önemli bir antioksidandır. Sağlıklı bir bağışıklık sistemini ve sağlıklı yaşlanmayı desteklemeye yardımcı olur.

Beta-karoten de önemli bir antioksidandır. Vücudunuzda, görme yeteneğini korumak için gerekli olan A vitamini haline dönüştürülür. Bitkisel gıdalardan alınan yeterli beta-karoten, kanser riskini düşürme ile ilişkilendirilmiştir. Özellikle prostat, kolon, mide ve meme kanseri için geçerlidir.

İyi bir lif kaynağıdır

18 gramlık bir çarkıfelek meyvesi 2 gram lif içerir ve bunların çoğu çözünür liftir. Bu küçük bir meyve için oldukça büyük bir miktardır. Bağırsak sağlığınızı korumak ve kabızlığı önlemek için lif önemlidir, ancak çoğu insan yeterince lif tüketmez. Çözünür lifler, yiyeceklerin sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olur, bu da ani kan şekeri dalgalanmalarını önleyebilir. Lif içeriği yüksek olan beslenme düzeni, kalp hastalığı, diyabet ve obezite gibi hastalıkların riskini düşürmeye yardımcı olur.

Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.

PORTAKAL /ORANGE

Soğuk algınlığı ve gripten korunmaya yardım eder, İçerdiği C vitamini ve folik asit sayesinde öksürüğü azaltır, Kalp hastalığı ve felçten korur, Ezik ve çürüklerin daha çabuk iyileşmesini sağlar, Mide ve pankreas kanserini önleyici etkisi vardır, Tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur, İçindeki potasyum cildin kuruyup kırışıklıkların oluşması önler, Bağırsak gazlarını söker, bağırsak parazitlerinin dökülmesini sağlar, Karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar, Safra salgısını arttırır. (1 adet Portakal = 60 kalori)

Kış aylarının sevilen meyvelerinden portakal, yüksek bir antioksidan ve C vitamini kaynağı. Birçok hastalığı önlemesiyle bilinen bu harika meyvenin faydalarına ve farklı kullanım alanlarına yakından bakalım.

Portakalın çok fazla bilinmeyen faydaları

Portakal bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bir kış meyvesi olan portakal, soğuk havalarda özellikle grip tedavisinde kullanılıyor.

Sadece C vitamini değil, B vitamini, magnezyum, kalsiyum, lifler ve doğal şeker açısından da zengin bir içeriğe sahip.

Yapılan araştırmalara göre, portakal ve portakal suyu tüketmek lösemini riskini azaltıyor. Ayrıca portakal, kansere sebep olabilecek hücrelerle de savaşıyor.

Zengin içeriği ile kalp sağlığını destekliyor. Bu meyve, kalbe kan pompalanmasına da yardımcı oluyor.

Portakal bol miktarda demir, çinko, bakır ve vitamin içeriği ile depresyona iyi geliyor. Stresle başa çıkmaya yardımcı oluyor.

İçeriğindeki magnezyum ile bağırsakların ve kasların daha iyi çalışmasını sağlıyor. Sindirim sistemini güçlendiriyor.

C vitamini kaynağı olan portakal, cilt sağlığına da fayda sağlıyor. Akne tedavisinde ve siyah noktaların giderilmesinde de kullanılıyor.

Portakalın çeşitli kullanım alanları

Portakalı sadece meyve niyetine tüketebileceğiniz gibi suyunu sıkabilir, reçelini yapabilir, kek ve kurabiyelerinize ekleyebilir, smoothie’nize dahil edebilir ve salatalarınızda da kullanabilirsiniz.